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La PASTA DAMA TOP è una pasta di zucchero modellabile dal colore bianco che grazie alla sua speciale formulazione è estremamente versatili e quindi ottimale sia alla copertura di torte monumentali e da ricorrenza che alla realizzazione di decorazioni
Farina per Pane di grande forza specifica per ogni ricetta tradizionale e per ogni esigenza di impasto
mantiene inalterati tutti i componenti del chicco di grano
La pinsa di conseguenza perderà una buona parte di umidità e a cottura terminata (seconda cottura) sarà più croccante e più asciutta senza perdere nulla a livello qualitativo
L'intervallo di tempo per sfruttare al meglio questo impasto è quello che oscilla tra le 48 e le 96 ore di lievitazione
PETRA MAIORCA 0202. Farina Integrale Grano Tenero Biologico Siciliano FORMATO:12.5 KG La PASTA DAMA TOP èPETRA MAIORCA 0202. Farina integrale grano tenero biologico Siciliano. Confezione da 1 5 Kg e 12. 5 Kg Petra Maiorca 0202 una farina integrale di grano tenero biologico Maiorca, coltivato in Sicilia. Maiorca una variet caratteristica del territorio Siciliano, si tratta di un frumento a chicco bianco dotato di una spiccata dolcezza e aromaticit. Indicata per la produzione di frolle, torte da forno, masse montate, piccoli lievitati dolci e salati a
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