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mit einer minimalen Schwefelgabe gefüllt
Die Säure balanciert die über 50 Gramm Restzucker je Liter ausgenommen gut
Am Gaumen perlt er frisch
auf nur 40 Hektoliter je Hektar
Nach einer sanften Filtration wurde abgeschwefelt und gefüllt
Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 vinaturel mit einer minimalen Schwefelgabe gefülltWie es bei den Reben von Bianka und Daniel blich ist, kommen auch die Trauben fr den Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 aus biodynamischem Anbau. In der Rotweincuve finden sich neben Merlot auch Blaufrnkisch sowie Sptburgunder. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und im Holzfass (4. 400 l) spontan vergoren. Bis zur Fllung bleibt der Wein auf der Vollhefe, danach wird nichts mehr weggenommen. Hinzugefgt wird nur eine kleine Menge
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